Ein Taco ist ein Fast-Food-Gericht der mexikanischen Küche, das in ganz Nord- und Mittelamerika sehr beliebt ist und vergleichbar mit dem Erfolg des Döner Kebabs in Deutschland ist. Es besteht aus einer Tortilla aus Weizen oder Mais, die nach Belieben mit vielen Zutaten gefüllt werden kann.
Wir bei Matador füllen diese auch gerne nach Ihren Wünschen. Wenn Sie ein paar Zutaten nicht vertragen, einfach sagen!
In den meisten Fällen wird der Taco mit einer eher scharfen Salsa abgeschmeckt. Tacos werden immer aus der Hand gegessen.
Der Begriff Taco stammt aus dem mexikanischen Spanisch und bedeutet Pfropfen oder Knäuel. Ursprung des Ausdrucks könnte ein Wort der mexikanische Minenarbeiter im 18. Jahrhundert sein, die Papierstücke, die um Schießpulver gewickelt und zum Sprengen von silberhaltigem Gestein genutzt wurden, als Taco bezeichneten. Gefüllte Maismehl-Tortillas wurden (natürlich unter anderem Namen) in der Region allerdings schon vor Ankunft der ersten Europäer konsumiert.